이비자

자두의 특징 미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼(plum)이라고 하고 있고, 말린 자두는 푸룬(prune)이라고 하죠. 말린 자두는 아침 식사나 양과자의 장식으로 많이 사용되고 있습니다. 또한 건강식으로도 쓰이고 있죠. 푸룬 주스라고 유통되는 농축액은 변비 해소 효과가 높아 인기가 많습니다. 가격은 저렴하지 않지만 효과가 꽤 있어 약국 등지에서 판매되고 있습니다. 말린 자두 그 자체는 섬유소가 풍부해서 쾌변에 도움이 된다고 하지요. 꽃은 '오얏꽃'이라고도 불리며, 한자로는 이화(李花)라고 합니다. 꽃의 모양이 벚꽃, 사과꽃, 배꽃, 살구꽃 등과 꽤 유사한데 친척사이라고 볼 수 있습니다. 맛은 전반적으로 물기가 많고 단 맛이 납니다.씨앗 주변부 과육은 매우 신 맛이 나는 과일입니다. 껍질 역시 ..